8온스 팝콘 기계를 사용하는 경우 실제로 필요한 숫자는 다음과 같습니다. 팝콘 커널 8온스당 약 2.5~3온스의 기름을 계획하세요. 주방 측정에서 이는 배치당 대략 기름 1/3컵 또는 무게 기준으로 기름 1부분과 커널 3부분의 비율입니다. 그 균형을 맞추면 옥수수가 고르게 터지고 맛이 바삭하며 기름기 막이 없이 주전자를 떠납니다.
"8온스"는 기름의 양이 아니라 주전자의 크기를 말하며 정확한 수치는 기계, 선택한 기름, 팝콘을 좋아하는 방식에 따라 조금씩 달라집니다. Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory의 우리 팀은 2010년부터 팝콘 기계를 제작해 왔으며 이는 새로운 소유자로부터 가장 자주 듣는 질문입니다. 다음은 실제적인 분석입니다. 8온스 주전자가 제대로 터지는 것을 유지하는 수학, 측정 및 습관입니다.
빠른 답변: 주전자 크기별 배치당 오일
모든 배치는 두 가지 숫자, 즉 주전자에 들어가는 커널 수와 함께 사용되는 오일의 양으로 귀결됩니다. 주전자 크기를 알면 나머지는 간단한 산술입니다. 아래 차트는 일반적인 주전자 크기에 권장되는 오일 양을 무게와 부피로 측정하여 보여줍니다.
| 주전자 크기 | 커널(무게) | 오일(무게) | 오일(용량) | 대략. 터진 수익률 |
|---|---|---|---|---|
| 4온스 | 4온스 | 1.25~1.5온스 | 3큰술 | 10~12컵 |
| 6온스 | 6온스 | 2 온스 | 1/4 컵 | 15~18컵 |
| 8온스 | 8온스 | 2.5~3온스 | 1/3 컵 | 20~24컵 |
| 12온스 | 12온스 | 4온스 | 1/2 컵 | 30~36컵 |
| 16 온스 | 16 온스 | 5~6온스 | 2/3컵 | 40~48컵 |
기름의 양을 측정하고 눈으로 붓지 마십시오. 한 스푼이 너무 많으면 배치 맛이 무겁고, 한 스푼이 너무 적으면 알갱이가 건조해지고 반쯤 터집니다. 설명서에 다른 비율이 나와 있으면 설명서를 따르세요. 그것은 특정 주전자와 발열체를 위해 작성되었습니다.
주전자 크기가 수학을 어떻게 변화시키는지 더 폭넓게 살펴보려면 다음 가이드를 참조하세요. 팝콘 기계에 기름을 얼마나 넣어야 할까요? 다른 배치 크기에 대해서도 동일한 계산을 진행합니다.
"8Oz" 등급이 실제로 의미하는 것
팝콘 기계에서 온스 등급은 터지는 주기당 주전자의 커널 용량을 나타냅니다. 즉, 팝콘이 터지지 않은 커널의 무게 기준이 8온스를 의미합니다. 8온스의 완성된 팝콘도 아니고, 부피를 측정한 것도 아닙니다. 8온스의 커널은 대략 1 1/4컵이며, 팝콘 20~24컵(약 5~6쿼트)을 생산합니다.
8온스 주전자는 일반 가정용 기기와 전체 영화 장비 사이에 최적의 위치에 있습니다. 그것은 술집, 작은 키오스크, 학교 기금 모금 행사 및 홈 시어터에서 볼 수 있는 크기이며 일반적으로 유성 디자인입니다. 가열된 알루미늄 또는 스테인리스 스틸 팬과 전동 교반기가 있어 커널이 바닥에 타는 대신 오일을 통해 계속 이동합니다. 당사의 빨간색 알루미늄 팬 팝콘 기계인 모델 PM1200은 정확히 그 레이아웃을 따릅니다.
빨간색 알루미늄 팬 팝콘 기계 모델 PM-1200 유럽 플러그 팝콘 기계 모델 PM-1200 유럽 플러그 1200W, 3-5분 1회 용량 270ML 오일 없음 CE/ROHS/LFGB 인증 및 테스트 보고서 제품보기 → 모든 "8온스" 기계가 오일을 전혀 사용하는 것은 아니라는 점을 아는 것은 가치가 있습니다. 동일한 용량의 열풍 모델은 뜨거운 공기만 이동하는 것으로 나타나기 때문에 해당 설명서에는 오일 양이 표시되지 않습니다. 기계에 교반기가 없고 구멍이 뚫린 팝핑 챔버가 있다면 거의 확실히 열기 장치이므로 오일을 추가하면 엉망이 될 뿐입니다.
오일 대 커널 비율이 오일 브랜드보다 더 중요한 이유
석유는 팝콘 주전자에서 세 가지 일을 합니다. 알맹이를 코팅하여 열이 고르게 퍼지도록 하고 팬 표면의 열을 전달하며 소금과 양념을 운반합니다. 금액을 변경하면 세 가지 직업을 한 번에 모두 변경할 수 있습니다.
기름을 너무 적게 사용하면 커널이 뜨거운 금속에 닿아 내부의 수분이 증기로 변하기 전에 한쪽이 타게 됩니다. 결과적으로 더 많은 알갱이가 터지지 않고 탄 맛이 나며 입안이 건조해집니다. 너무 많이 사용하면 팝콘이 몇 분 안에 질겨지는 기름막을 흡수하여 캐비닛 내부에 튀고 주기가 끝날 무렵 연기가 나기 시작합니다.
8온스 주전자의 경우 무게 기준으로 오일 1대 커널 3이 대부분의 작업자가 정하는 비율입니다. 일부 상업용 주방에서는 더 가벼운 스낵을 위해 오일을 1부분에서 커널 4부분에 가깝게 사용하지만 이는 신선하고 수분이 많은 커널과 가장 잘 작동합니다. 의심스러운 경우 2.5온스부터 시작하여 완성된 배치가 건조한 느낌이 들면 살짝 올리십시오.
8온스 기계에는 어떤 오일을 사용해야 합니까?
선택한 오일은 맛, 연기 및 주전자의 청결도에 영향을 미칩니다. 다음은 일반적으로 권장되는 순서대로 8온스 주전자에 잘 맞는 옵션입니다.
- 정제된 코코넛 오일 - 클래식 주전자 팝콘 선택. 발연점이 높고 향이 순하며 보관 시 안정성이 유지됩니다.
- 버터맛 코코넛 오일 - 영화관 기준. 천연색소와 버터향을 첨가한 정제 코코넛 오일로, 실제 버터가 만들어내는 타는 문제 없이 버터 같은 맛을 선사합니다.
- 카놀라유, 해바라기유, 옥수수유 또는 식물성 기름 - 중립적이고 저렴하며 찾기 쉽습니다. 버터 같은 마무리가 필요하지 않은 경우 좋은 일상 옵션입니다.
- 땅콩기름 - 내열성이 뛰어나고 기분 좋은 견과류 향이 나지만 알레르기가 우려되는 공공 장소에서는 피하는 것이 좋습니다.
- 올리브 오일, 아보카도 오일, 정제되지 않은 코코넛 오일 - 샐러드 그릇에 보관하는 것이 더 좋습니다. 발연점이 낮고 맛이 옥수수와 경쟁합니다.
- 진짜 버터 - 팝콘이 다 익기도 전에 타기 때문에 절대로 주전자에 넣지 마세요. 대신 녹여서 완성된 배치에 버리세요.
단계별: 완벽한 배치를 위한 오일 및 커널 측정
비율이 명확해지면 루틴은 간단해집니다. 8온스 오일 주전자를 작동하는 방법은 다음과 같습니다.
- 뚜껑을 닫은 채로 주전자를 1~2분 동안 예열하세요. 따뜻한 팬은 팝을 더 빨리 시작하고 커널이 기름에 앉아 있는 시간을 단축합니다.
- 커널 8온스의 무게를 측정하거나 약 1 1/4컵을 측정합니다. 컵을 쌓아 두지 말고 수평을 맞추세요.
- 저울이나 표시된 국자를 사용하여 2.5~3 온스의 기름(컵의 약 1/3)을 측정합니다. 여기서 일관성은 정확한 수치보다 더 중요합니다.
- 먼저 기름을 넣고 그 다음 알갱이를 넣고 양념한 옥수수를 좋아한다면 고운 팝콘 소금 1티스푼을 넣으세요. 식탁용 소금은 너무 거칠어서 바닥으로 가라앉아 타버립니다.
- 뚜껑을 닫고 교반기와 히터를 작동시킨 후 3~4분 동안 기계를 작동시키세요. 코스 도중에는 뚜껑을 열지 마십시오. 커널을 터뜨리는 열을 잃습니다.
- 마무리를 들어보세요. 팝핑 속도가 2~3초마다 한 번씩 느려지면 히터를 끄고 주전자를 즉시 버리십시오. 뜨거운 주전자에 남아 있는 옥수수는 배치의 바닥 맛을 상하게 만드는 원인입니다.
- 완성된 팝콘을 주전자가 아닌 별도의 그릇에 담아 다음 배치를 위해 소금과 토핑이 기름에 들어가지 않도록 합니다.
이 루틴을 쉽게 만들기 위해 제작된 기계의 경우 가열 주전자와 간단한 2스위치 제어판이 결합된 빨간색 CE 인증 팝콘 기계 모델 PM2800을 살펴보십시오.
상업용 환경에서 8온스 기계 작동
키오스크, 바 또는 작은 상점에서는 오일에 대한 질문이 구매에 대한 질문이 됩니다. 8온스 배치는 터지는 데 약 3~4분이 걸리고 버리고 다시 로드하는 데 1분이 소요됩니다. 따라서 단일 주전자는 실제로 시간당 9~12개의 배치를 생성하며 각 배치는 2.5~3온스의 오일을 사용합니다. 따라서 30개 배치로 구성된 바쁜 저녁에는 약 75~90온스의 오일, 즉 4파운드에 가까운 정제 코코넛 오일이 필요합니다.
이러한 산술은 상업 운영자가 석유를 대량으로 구입하고 여전히 매번 이를 측정하는 이유입니다. 배치 간 일관성은 고객이 느끼는 것입니다. 저녁 8시와 정오에도 동일한 색상, 동일한 크런치, 버터 같은 마무리가 동일합니다. 실제 교반 메커니즘과 안정적인 열을 갖춘 기계를 사용하면 일관성을 훨씬 쉽게 유지할 수 있습니다. 당사의 PC 상업용 팝콘 기계 모델 PM2808은 바로 이러한 종류의 지속적인 서비스를 위해 설계되었습니다.
PC 상업용 팝콘 기계 모델 PM-2808 유럽 플러그 상업용 팝콘 기계 모델 PM-2808 유럽형 플러그 320W, 3~5분 1회 용량 570ML(기름 및 설탕 포함) CE/ROHS/LFGB 인증 및 테스트 성적서 제품보기 → 8온스 배치를 망치는 5가지 실수
- 기름을 눈여겨 봅니다. 요구되는 비율보다 더 많이 튀기는 것이 축축하고 무거운 팝콘의 가장 흔한 원인입니다.
- 주전자를 너무 많이 채웁니다. 8온스는 8온스를 의미합니다. 여분의 알갱이는 터지지 않고 팬 위에서 타버립니다.
- 주전자에 버터나 마가린을 사용하세요. 둘 다 주전자 온도에서 연소됩니다. 토핑용으로 저장해두세요.
- 이전 배치의 오일을 재사용합니다. 오래된 기름은 탄 맛과 입자를 담고 있어 매번 더 빨리 연기가 납니다.
- 배치 간 초기화를 건너뜁니다. 주전자에 있는 탄 잔유물의 얇은 막은 다음 배치로 곧바로 전달됩니다.
청소 및 오일 저장
펑펑 터지는 주전자는 깨끗이 닦이는 주전자다. 기기를 식힌 다음 부드러운 천과 따뜻한 물로 주전자 내부와 교반 장치를 닦은 후 완전히 말리십시오. 주전자 바닥이나 전기 부품을 절대 물에 담그지 말고, 캐비닛과 패널을 젖은 천으로만 닦으십시오.
기름 저장도 중요합니다. 코코넛 오일을 서늘하고 어두운 찬장에 보관하고 몇 달 안에 사용할 수 있는 양을 구입하세요. 뜨거운 요리 라인 옆에 보관된 오일은 대부분의 사람들이 예상하는 것보다 빨리 산패되기 때문입니다. 오일 냄새가 예전보다 더 뿌옇거나 뿌옇게 보이면 교체하세요.
결론
8온스 팝콘 기계의 경우 8온스의 커널과 함께 배치당 약 2.5~3온스의 오일(약 1/3컵)을 사용합니다. 매번 두 가지를 모두 측정하십시오. 이 하나의 습관은 사람들이 기계에 대해 비난하는 대부분의 문제, 즉 고르지 않은 팝콘, 쫄깃한 팝콘, 그을린 주전자 및 일관되지 않은 맛을 해결합니다.
상점, 임대 사업 또는 가족 주방용 장비를 선택하는 경우 Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory 팀은 가정용 및 상업용 팝콘 기계를 제작하고 당사를 통해 OEM 프로젝트를 지원합니다. 서비스를 주문을 받아서 만들고 디자인하십시오 . 8온스 주전자를 어떻게 사용할 계획인지 알려주시면 올바른 모델, 플러그 표준 및 용량에 맞게 주전자를 찾을 수 있도록 도와드리겠습니다.
